CNC數控機床加工分為普通加工和高速加工兩大類，普通數控加工中心一般是指機床轉數8000轉以內的機床；高速數控加工中心一般是指轉數能超過12000轉的機床，介于8000-12000之間的機床叫準高速數控加工中心。
CNC數控機床加工工藝習慣上分三類：開粗，中光(半精)，光刀(精銑)。一般開粗宜用較大刀具(飛刀和端銑刀)并用較大的切削深度和步距(重切削)，以求快速大量的去除材料。光刀以輕切削(小切深、小步距)配合較高轉速和進給運行，以求得較好的表面精度。光平面用端銑刀(或圓角刀)和飛刀，光垂直壁用端銑刀，光曲面用球刀(或圓角刀)。
CNC數控機床在加工過程中，應根據被加工零件的材料硬度，選用適當的刀具，如塑膠、木料等可選用國產的白鋼刀。銅、鋁材以及硬度在洛氏38度以內的鋼材(如45號鋼、王牌料)應選用進口的鋼刀及國產優質的鋼刀。硬度較大的材料(如淬硬模具鋼)應優先選用合金刀、鍍鈦刀或鎢鋼刀。
普通CNC加工中心鋁合金刀具，45號鋼刀，不銹鋼刀具切削參數如下:
刀具切削參數表一
飛刀，開粗，45號鋼
刀具切削參數表二
進口白鋼平刀，開粗，鋁合金、45號鋼
刀具切削參數表三
白鋼球刀，光刀 ，鋁合金、45號鋼
刀具切削參數表四
鎢鋼球刀，光面，45號鋼、不銹鋼
刀具切削參數表五
鎢鋼平刀，光刀，45號鋼、不銹鋼
刀具切削參數表六
白鋼平刀，光刀，鋁合金、45號鋼
